Горох – продукт, не требующий особого ухода. Зерна растения являются не только вкусными, но и невероятно полезными. В природе встречается несколько разновидностей, отличающихся вкусовыми качествами и свойствами.
Особенности выбора сорта в зависимости от региона
Будучи холодоустойчивым растением, горох имеет несколько важных особенностей, которые позволяют выращивать практически в любом регионе. Исключением можно считать лишь области с субарктическим и арктическим климатом. Для выращивания в домашних условиях, лучше всего подходит низкорослый ранний или среднеранний сорт.
Горох является одной из основных сельскохозяйственных культур на территории России. Если рассматривать Украину и Беларусь, наиболее подходящим сортом гороха для этих территорий считается лущильный горох. Замечательно подходит для переработки на крупу.
Сорта овощного гороха
Стандартный горох для выращивания в домашних условиях чаще всего делится на три основные группы:
- Лущильный;
- Петит Провансаль;
- Афилла.
Лущильный замечательно подходит для употребления в пищу. Используются только зёрна. Стручки выкидываются, поскольку имеют непригодный слой во внутренней части.
Петит Провансаль – сорт гороха, завезённый из Франции. Спеет рано, хватает до 55-60 дней на получение отличных спелых зёрен. Характерной особенностью является повышенное количество белка. Питательные свойства такого продукта значительно выше, нежели у других сортов.
Афиллу очень легко узнать по отсутствию листвы. Из специальных усиков растение делает «сетку», которая позволяет кусту оставаться целым и невредимым, независимо от погодных условий.
Среди популярных сортов в России, также можно отметить:
- Абадор. Обеспечивает высокую урожайность со средним сроком созревания;
- Адагумский. Не имеет полноценной защиты от заражения бактериями, но хорошо справляется с мучнистой росой и акохитозом;
- Глориоза. Выдерживает низкие температуры;
Сорта мозгового гороха
Сморщенная кожица гороха дала повод для наименования группы мозгового гороха. В этот вид продукта входят такие сорта, как:
- Ранний 301. Прекрасный вариант для выращивания на средней полосе России и Сибири, единственный недостаток – плохо переносит мучнистую росу и аскохитоз;
- Воронежский зелёный. Сорт является ранним и позволяет массово собирать урожай уже спустя пятьдесят дней после посадки;
- Премиум. Сорт отличается своей защитой от болезней. Можно не переживать за урожай, который созревает массово в течение шестидесяти дней.
Сорта сахарного гороха
Отличительной особенностью гороха данного вида является возможность использовать в качестве пищи не только зёрна, но также и саму оболочку. Сладкий вкус достигается за счёт отсутствия вредной для человеческого организма жесткого слоя растения. Среди сортов данной группы:
- Кельведонское чудо. Хорошо переносит холод, в отличие от большинства других сортов;
- Оскар. Отличается высокой устойчивостью к фузариону, поэтому может пережить механическую обработку, сохранив свои прекрасные свойства;
- Детский сладкий. Знаком большому количеству людей за счёт своих вкусовых характеристик. Имеет необычайно большие цветки.
Кормовой горох
Среди кормовой группы гороха, имеется достаточно много сортов, получивших распространение на территории стран СНГ. Среди них:
- Ареал. Сорт, рекомендованный к использованию на Кавказе. Высокий показатель урожайности и средний срок созревания;
- Новосибирец. Не отличается скоростью созревания, зато отлично подходит для культивирования;
- Усатый кормовой. Лишен листьев и имеет поздний срок созревания зёрен.