Овес в России используется как в продовольственных, так и в кормовых целях. Так, его добавляют в детское питание, полезные завтраки и даже некоторые лекарственные настойки. Мы расскажем о полезных свойствах овса и его сортах. Узнайте больше, чтобы потреблять осознанно и продавать эффективно.

Овес: свойства и польза

Средняя калорийность овса составляет 389 ккал на 100 грамм продукта. 17% занимают белки, 15% жиры и 68% углеводы. Такой состав делает продукт очень сытным. По степени насыщения он обгоняет красное мясо и гречку.

Несмотря на высокую калорийность, овес используется в качестве диетического продукта за счет своего положительного влияния на обмен веществ. Кроме того, он не содержит сахара и нормализует работу щитовидной железы.

Сорта овса: чем они отличаются между собой?

В России известно более 50 разнообразных сортов овса. Их делят по условиям созревания, степени урожайности, наличии/отсутствии пленки на зернах. Мы не будем описывать все 50 видов — остановимся на главных из них:

• Овес пленчатый. Свое название этот тип овса получил благодаря полупрозрачной пленке на зернах Его разделяют на два подтипа: метельчатый и одногривый. Первый обладает раскидистыми ветвями и отличается горизонтальным расположением колосков вдоль стебля. Второй тип имеет сжатые ветви, а колоски крепятся ровно. Одногривый тип отличается большей урожайностью, а потому чаще используется в сельхоз промышленности.
• Овес Талисман. Обладает высокой пищевой ценностью при низкой массе. Так, вес 1000 зерен не достигает 40 грамм Зерна имеют удлиненную и утолщенную форму. Сбор урожая начинается примерно спустя 75 суток после посева. Урожайность этого сорта нельзя назвать высокой, но он имеет высокую устойчивость к болезням и засушливому климату.
• Овес Лев. Колоски этого сорта можно отличить по длинным чешуйкам, а сам куст имеет высоту не более 60 сантиметров. Лев дает урожай спустя 90 дней после посева. Он не очень удобен в обращении, т.к. подвержен заболеваниям. В частности тем, что вызываются базидиальным грибом Ustilago avenae Jens.
• Овес Борец. Отличается устойчивостью к засухе и крупными зернами. Колоски этого сорта обращены вниз и не отпадают сами по себе, а отличить их можно по небольшим волоскам, покрывающим всю площадь колоса. Урожай появляется через 90 дней, как и в случае с предыдущим сортом. К сожалению, Борец также подвержен заболеваниям. Он требует тщательного ухода.

Теперь Вы знаете, какие существуют сорта овса, и чем они отличаются между собой. Следите за обновлениями блога, чтобы узнавать больше интересного о злаковых культурах и покупайте качественные крупы оптом на сайте https://agroca.ru/